António Pedro Mendes, o coordenador do departamento de nutrição do Sporting, deu uma extensa entrevista ao Record, onde abordou os hábitos dos atletas na Academia Cristiano Ronaldo. Desde as rotinas à alimentação, o nutricionista dos leões contou os segredos do plantel de Amorim.
“Temos várias componentes. Uma das componentes é a mais pessoal, de gerir emoções, pessoas, formas de estar. Esta parte acaba por ser das partes em que, do ponto de vista prático, demora mais anos a ganhar-se alguma sensibilidade. Por muito que se tenha a teoria presente, a aplicação na prática envolve conhecer o ambiente de balneário, o ambiente de equipa, para não fragilizar relação com nenhum membro do staff e com nenhum atleta”, começou por dizer, ao Record.
“Temos também algumas recomendações alimentares que podem não ir completamente ao encontro das rotinas já existentes do próprio atleta, até rotinas familiares e sociais. É este 'step by step', este avançar a uma velocidade baixa, que nos permite depois puxar o atleta para nós e compreender este conceito que se usa muitas vezes do 'food as fuel' (comida como combustível). A alimentação é realmente o combustível e há até uma analogia muito frequente com os carros de Fórmula 1”, prosseguiu.
“Nós, na pré-época, temos objetivos como por exemplo conhecer os hábitos e preferências do atleta, conhecer como está a composição corporal (massa muscular e massa gorda), após o regresso de férias e compará-la com a época transata, se desses dados dispusermos. E depois, em poucas semanas, tentar que o atleta fique otimizado desse ponto de vista”, conseguiu.
“Já no final de uma época desportiva, estou mais preocupado que recuperem de um jogo para o outro, porque a carga de treino e de jogos já é cumulativa e, portanto, o foco acaba por mudar substancialmente. Ainda que um alimento saudável, nutricionalmente adequado, o seja em qualquer fase da época, as quantidades e os timings das suas tomas é que vão ser diferentes consoante os objetivos”, terminou.
Confira o momento:
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